Бизнес на хот догах. Как открыть точку по продаже хот догов: документация, разрешения, требования, себестоимость и наценка хот догов.
Насколько бизнес на продаже хот догов прибылен? Уличный фаст фуд был, есть и будет всегда выгоден, при нынешнем ритме жизни кушать на ходу приходится часто и спрос на еду быстрого приготовления стабильно высокий, несмотря на столь высокую наценку.
Взять тот же хот дог, средняя наценка на него в среднем 100%, при себестоимости хот дога в 50 р, его стоимость составит 100 р, прибыль 50 р. Если разместить, торговую точку в хорошем месте, скажем возле университета или офисного центра, то около 100 клиентов в день вам будет обеспечено, а это около 150000 р, в месяц.
Кроме хот дога клиенты практически всегда также берут кофе или чай, наценка в среднем 200%.
Бизнес на хот догах: как открыть продажу хот догов.
Хотелось бы отметить, что современный хот дог это уже не та привычная нам сосиска в булке с горой кетчупа, майонеза и горчицы. Современная культура еды, пришедшая к нам из запада, диктует свои условия, еда должна быть не только вкусной, но и выглядеть красиво.
Современный хот дог это кулинарный шедевр из мягкой хрустящей булочки с сосиской из мяса, красиво нарезанными овощами, зеленью и вкуснейшим соусом зачастую с авторским рецептом. Вот за это современный потребитель готов платить деньги.
Готовить и продавать хот доги можно в стационарной или передвижной торговой точке. У каждого способа есть свои преимущества и недостатки.
Продажа хот догов на улице из передвижной тележки.
Передвижная точка представляет собой тележку, оборудованную под приготовление и продажу хот догов. Удобство такого способа торговли это мобильность, если в одном месте торговля не пошла, можно просто сменить место торговли.
Но минусов тут гораздо больше:
При плохих погодных условиях (дождь, слякоть, снег, сильный ветер или жара) торговать не получится.
Тележку нужно каждый день вывозить на место торговли, затем в конце рабочего дня назад увозить.
Официально поставить тележку и спокойно торговать хот догами СЭС вам не разрешит (нет раковины с проточной водой, холодильника для хранения сосисок и прочих продуктов и т д).
Такой вариант больше подходит для выездной торговли на различных массовых мероприятиях (ярмарки, праздники, уличные гуляния, концерты, аттракционы и пр.).
Кроме того если на тележке вмонтирована электрическая пароварка для хот догов, то понадобится подключение к сети, если пароварка работает на газу, то придётся периодически заправлять газовый баллон.
Продажа хот догов в стационарной точке.
Для торговли хот догами вполне достаточно стандартного киоска 3 х 2 метра, большое помещение вам и не понадобится, на этой площади можно полностью разместить, всё необходимое оборудование для приготовления хот догов, кофе, чая ещё найдётся место для холодильника.
Решить проблему с мытьём инвентаря и рук, можно установив автономную тумбу раковину со сменными баллонами с водой. Такой вариант также устроит СЭС (Роспотребнадзор) ведь наличие раковины и водопровода одно из основных требований этой службы.
Стационарное помещение позволит торговать круглый год в любую погоду в отличие от передвижной тележки.
Вам нужно только найти подходящее помещение и арендовать его, главное чтобы было хорошее место и прибыль пойдёт уже в первый месяц торговли.
Оборудование для хот догов.
Какое оборудование нужно для хот догов? Прежде всего, оборудование должно отвечать требованиям СЭС, рабочие поверхности которые непосредственно контактируют при приготовлении пищи должны быть из пищевой нержавеющей стали, при покупке оборудования потребуйте у продавца сертификат соответствия, в дальнейшем этот сертификат избавит вас от лишней головной боли при проверках работников СЭС.
Вам понадобится аппарат для приготовления хот догов, можно использовать пароварку или гриль.
Аппарат пароварка состоит из емкости для разогрева сосисок и устройства для подогрева булочек.
Аппарат для хот догов может быть по типу гриля, на котором разогреваются сосиски.
Процесс приготовления хот дога довольно прост, разогретая булочка разрезается, но не до конца, в неё ложится горячая сосиска, нарезанные овощи и все поливается соусом.
Для приготовления хот догов вам также понадобится рабочий стол с поверхностью из нержавейки.
Кухонные принадлежности:
- Разделочные доски, на каждый вид продуктов должна быль отдельная доска (овощи, сыр и т д.).
- Ножи.
- Щипцы для сосисок.
Для приготовления чая можно использовать обычный электрический чайник повышенной ёмкости, но если спрос на чай высокий, то лучше сразу приобрести чаераздатчик.
Для хранения продуктов понадобится холодильник с морозильной камерой.
Рукомойник.
Расходные материалы:
- Бумажные пакеты.
- Одноразовые стаканчики для кофе и чая.
- Салфетки.
Бизнес на хот догах: как открыть точку по продаже хот догов.
Регистрируем ИП.
Определяемся с системой налогообложения (оптимальный вариант ЕНВД).
Регистрируемся в ПФ.
Заключаем договор аренды на помещение.
Устанавливаем оборудование, вывеску.
Получаем разрешение на торговлю от СЭС и Госпожнадзора.
Открываем точку по продаже хот догов.
Ежемесячные расходы:
- Зарплата продавца.
- Оплата услуг бухгалтера.
- Налоги.
- Коммунальные платежи.
- Электричество.
- Вывоз мусора.
- Оплата за бутилированную воду.
- Закупка товара.
Срок окупаемости бизнеса на хот догах при условии, что точка размещена в хорошем месте – 4 – 6 месяцев, ежемесячная прибыль с вычетом всех расходов составит в среднем 1500$.
Оборудование для хот-догов — Торговые тележки без оборудования для дальнейшего оснащения
Оборудование для хот-догов — Все для оснащения торговых тележек
Описание бизнеса
Хот-дог за последнюю четверть века стал одним из самых популярных кулинарных блюд у российского населения. Многие наши соотечественники считают хот-дог лучшим вариантом для быстрого перекуса в том случае, когда время на еду ограничено. Хот-дог – это еда, которая не является сезонной; горячая сосиска с соусом и хлебом всегда востребована теми, кто куда-то спешит и не может себе позволить потратить на еду много времени.
Стоит отметить, что комплект оборудование для хот-догов является весьма бюджетным приобретением, поэтому для начала своего бизнеса в этой сфере вам не потребуется оформлять в коммерческом банке кредит на большую сумму. Оборудование для хот-догов в стандартной комплектации начинается от 30 тысяч рублей.
Как известно, процедуру приготовления хот-дога можно разделить на следующие основные этапы:
- Приготовление овощного салата из репчатого лука и белокочанной капусты;
- Приготовление на пару сосисок;
- Подогрев пшеничной булочки для хот-дога;
- Укладка в булочку всех остальных составляющих готового продукта: сосиски, салата, моркови по-корейски, соусов (кетчупа, майонеза, горчицы);
- Упаковка готового изделия в бумажный пакет.
Из этого можно заключить, что для открытия торговой точки для продажи хот-догов Вам потребуется иметь или купить аппарат для приготовления хот-догов (роллбар или передвижной прилавок), который оборудован рабочей поверхностью, отделениями для хранения продуктов, а также защитным стеклом; кроме этого, необходимо предусмотреть возможность дополнительного монтажа электрической плиты в данный аппарат. Необходим и мусорный бак для отходов.
Для того, чтобы открыть торговую точку по продаже хот-догов, Вам необходимо будет выполнить следующие несложные действия:
- Приобрести необходимое торговое оборудование для хот-догов
- Арендовать место для торговли (примерно два квадратных метра)
- Установить там торговую тележку для уличной торговли (роллбар)
- Оформить все необходимые разрешительные документы
- Закупить сырье для хот-догов (булочки, сосиски, овощи для салата и соусы).
Помните, что продавец на торговой точке должен выглядеть опрятно, работать в перчатках. Его рабочее место должно быть оснащено щипцами для формирования хот-догов, а вместе с готовым изделием каждому покупателю должны вручаться салфетки в необходимом количестве. В том случае, если Вы будете также продавать и напитки (горячие или прохладительные), стоит позаботиться о приобретении чайника-термопота, одноразовых стаканов и аппарата для охлаждения жидкостей.
Для того, чтобы организовать торговлю хот-догами, которая является довольно прибыльным занятием, Вам потребуется следующее торговое оборудование для хот-догов и аксессуары:
- Собственно аппарат для изготовления хот-догов;
- Расходные материалы (бумажные пакеты для упаковки готового изделия, салфетки);
- Инструменты для формирования хот-дога (щипцы);
- Сырье для приготовления хот-догов (сосиски, булочки, соусы и приправы);
- В случае работы на открытом воздухе – в летнее время года Вам понадобится зонт для защиты от солнца оборудования и продавца, а также стул для реализатора готовой продукции.
Способы запуска бизнеса
1) Для того, чтобы свести к минимуму затраты для того чтобы купить оборудование для хот-догов, рекомендуется приобретать автономные торговые тележки (роллбары), которые полностью укомплектованы всем необходимым оборудованием. С нашими решениями Вы можете ознакомиться в разделе .
2) Также возможно самому укомплектовать свою собственную торговую тележку (роллбар). Это удобно в случае если у Вас уже есть какое-то оборудование для хот-догов или если Вам нужен роллбар для уличной торговли определенного внешнего вида или комплектации. В таком случае Вам необходимо приобрести торговую тележку без оборудования (роллбар) и все неоходимое оборудование.
Капитальные вложения
- Покупка оборудование для хот-догов: 58 112 руб.
- Доставка, установка: 10 000 руб.
- Закупка одноразовых пакетов, щипцов, салфеток, перчаток – 10 000 рублей
- Регистрация в ИНФС, первоначальный закуп продуктов, прочие расходы: 15 000 руб.
Итого суммарный размер первоначальных инвестиций того чтобы приобрести оборудование для хот-догов и для организации уличной торговли хот-догами составит 93 112 рублей.
Расчет выручки и прибыльности
- Максимальная производительность, шт/час – 60
- Реальная производительность шт/час – 30
- Смена, в часах – 8
- Количество смен, в мес. – 30
- Выработка, в мес., в шт. – 7 200
- Цена изделия, за 1 шт, в руб – 40
- Выручка, руб. – 288 000
- Себестоимость 1шт, руб — 24,53 руб
- Себестоимость в месяц — 176 640 руб.
- Прибыль в месяц — 71 360 руб.
- Окупаемость инвестиций — 1,5- 2 месяца.
Фаст фуд всегда был популярным. Различные типы блюд, которые можно купить и быстро перекусить, не отходя от киоска популярны потому, что люди в больших городах не имеют времени на готовку еды, особенно если речь идет об обеде, а например, если съесть тот же хот дог, становишься сытым и появляются силы работать дальше. Мы не говорим о полезности этого блюда, так как споров на эту тематику много, в этой статье мы скорее рассматриваем то как заработать на бизнесе по продаже хот догов и как грамотно выстроить все организационные процессы.
Формат и особенности бизнеса
Такое блюдо как хот дог стало популярным уже достаточно давно. Легкость в приготовлении и доступность по цене, сделали его неотъемлемым атрибутом любой точки фаст фуда. Умелые мастера придумывают различные вариации этого блюда, например, вместо булки используют лаваш, готовят специальные соусы, или же экспериментируют с различными начинками. Все это привлекает дополнительных клиентов, что позволяет повышать продажи, за счет улучшения сервиса для клиентов.
Существует несколько основных вариантов торговых точек:
— покупка готового бизнеса по торговле хот догами. Этот вариант наиболее простой, но в тоже время наиболее затратный. Раскрученные точки в проходимых местах продаются редко, но если вам попал такой вариант, то можете смело вкладывать деньги, без прибыли вы не останетесь.
— уличная торговля хот догами. Обычно для этого арендуют киоск или небольшой ларек, в котором устанавливают все необходимое оборудование. В этом бизнесе главное найти хорошее место, где есть, например, много студентов, да и с документами на торговлю в таком формате нужно будет повозиться. Из минусов работы на улице, это, скорее всего то, что в зимнее время года, продавцам может быть не комфортно торговать из-за холода, но установка дополнительных обогревателей решает этот вопрос.
— продажа хот догов на колесах. Обычно в таком формате продают уже готовое изделие и по желанию клиента могут добавлять соусы или другие начинки. Для такой работы покупается специальная тележка с термо сумкой и аппаратурой для приготовления чая и кофе. Сама торговля обычно происходит в людных местах, например на местных рынках.
Какой из этих типов бизнеса выбрать решать вам. В этой статье мы поговорим о формате торговли на улице в киоске, так как именно он наиболее популярный и по нему у наших читателей возникает наибольшее количество вопросов.
Подбор места для работы и оборудования
Как вы понимаете для доходного бизнеса на фаст фуде достаточно выбрать правильное место и делать вкусную еду. Место для торговли лучше всего искать в проходных местах, например возле метро, университетов, на рынке. Если это маленький город, то лучше всего искать ларек где-то поближе к центру, но чтобы улица была проходимой в любом случае.
Обычно такой киоск имеет площадь 4 – 7 кв.м.
Из оборудования которое вам нужно будет для того чтобы начать:
- микроволновка;
- жарочная платформа;
- холодильное оборудование как для хранения начинок таки для продажи прохладительных напитков.
- аппарат для чая и кофе;
- посуда: ножи, доски, ложечки;
- одноразовая посуда: бумажные конверты, полиэтиленовые пакеты, салфетки, ложки, вилки, тарелки.
- контейнеры для хранения начинок к хот догам;
- мойка;
- рабочий стол и стул для продавца;
- витрины.
Документы
Для того, чтобы торговля хот догами велась в соответствии со всеми нормами, вам нужно будет оформить ряд разрешительных документов.
Вот основная часть из них:
- оформиться как ИП;
- указан ОКВЭД. Для России это — 55.30 . Для Украины — 51.36.0 .
- договор аренды на киоск.
- разрешение на торговлю в ларьке от СЭС и пожарной службы.
- сертификат на продукцию, он обычно предоставляется поставщиком товара.
- аппаратура, на которой вы будете готовить должны быть сертифицирована.
- у продавца обязательно должны быть оформлена медицинская книжка.
Что входи в ассортимент?
Обычно в базовый список ассортимента включают следующее:
- хот доги;
- напитки: чай, кофе, вода;
- булочки;
- жвачки;
- шоколад, батончики и другое.
В основном вы, конечно же будете продавать первые два пункта, а над добавлением остального можете эксперементировать.
Сколько нужно вложить денег?
Для того чтобы открыть первый бизнес по продаже курей гриль вам нужно будет потратить определенную сумму денег и без стартового капитала тут не обойтись. В каждом отдельном случае из-за различных особенностей эти вложения будут разными. Более детальный расчет вы проведете в своем бизнес плане.
- аренда киоска – $150 — $200
- закупка оборудования — $3500
- оплата коммунальных услуг
- налоги — $150
- зарплата продавцу — $180
- закупка продукции — $1500
- закупка расходных материалов — $100
- транспортные расходы — $60
- вывеска с названием — $50
Для приготовления одного хот дога вам потребуется:
- булка или лаваш;
- сосиска или две в зависимости от порции;
- горчица, майонез, кетчуп;
- капуста;
- корейская морковь.
По вкусу можно добавлять различные добавки в виде твердого сыра, грибов и прочего. Или же предлагать клиентам авторские соусы, это может стать вашим конкурентным преимуществом.
Сколько можно заработать?
В среднем при хорошем расположении, одна торговая точка продает до 300 хот догов в день. Средний показатель в этом бизнесе око 150 шт. в день. К этому нужно еще приплюсовать и реализацию напитков и прочего ассортимента.
Средняя наценка на хот доги – от 90% — до 140%.
Исходя из этих цифр, вы уже можете делать придварительные расчеты по выходу вашего киоска в прибыль.
Выводы. Продажа хот догов – это выгодный вид бизнеса при совмещении двух факторов – это удачное расположение и вкусная еда. Если эту формулу соблюдать, то вы сможете со временем масштабировать свой бизнес за счет открытия новых точек в других районах города.
А что вы можете сказать на счет этого бизнеса?
Твитнуть
Вконтакте
Одноклассники
Приверженцы спорта и новомодных диет ведут активную войну с фастфудом, критикуя подобное питание в СМИ и интернете, а также с экранов TV.
Тем не менее, сосиски в тесте популярны во многих странах, а бизнес на хот-догах отличается высокой рентабельностью.
Что такое хот-дог?
Традиционным хот-догом называют сосиску, которую запекают или зажаривают в тесте, иногда ее кладут в надрезанную булочку.
Часто в булочку кладут дополнительно какие-нибудь ингредиенты. Обычно это немного тертого сыра и какой-нибудь зелени: петрушки, лука или укропа.
Сверху в хот-дог добавляют кетчуп, майонез или горчицу, учитывая вкусы покупателя.
Но сейчас существует масса вариантов, из чего может состоять хот-дог на продажу:
- в качестве основной начинки кладут сосиску, сардельку, а также можно положить в булочку котлету или бифштекс;
- в качестве дополнительных ингредиентов кроме сыра и зелени также добавляют грибы, тушеные лук и морковь, какой-нибудь салат, например, корейский.
Очень перспективный вид бизнеса
Идея открыть точку по продаже фастфуда очень привлекательна, так как у этого прибыльного бизнеса есть масса преимуществ:
- Сосиски в тесте – популярнейший продукт, и всегда будет пользоваться спросом. Состав этого продукта легко сделать разнообразней, добавляя разные начинки, что поможет привлечь дополнительных покупателей.
- Бизнес на хот-догах идеально подойдет начинающим предпринимателям. Тем более, данный проект не нуждается в большом стартовом капитале. Чтобы начать этот бизнес, хватит 70000 рублей.
- В этом бизнесе 90% успеха зависит от правильно выбранного места. Поэтому надо изучить рынок общепита в отдельно взятом городке, где планируется организовать продажу фастфуда.
Как начать бизнес?
Перед началом любого бизнеса должен быть составлен план.
Тут важно не ошибиться с расчетами, так как необходимо знать предстоящие денежные расходы:
- прежде всего, потребуется купить специальное оборудование;
- выбрать хорошее «проходное» место;
- составить список необходимых продуктов и найти надежных поставщиков, которые будут поставлять их по самой выгодной цене.
Существует несколько вариантов продажи сосисок в тесте или в булочках:
- продажа хот-догов возможна с обычной тележки под зонтиком;
- если начальный капитал позволяет, продукт можно продавать с прицепного фургона на колесах;
- можно оборудовать кафе быстрого питания.
Все зависит от того, какую сумму планируется вложить изначально в этот бизнес.
Если для продажи с тележки достаточно 50 тыс. рублей, то для оборудования кафе вложения могут вырасти до 500-700 тыс.
Для сосисок в тесте необходим гриль
Бизнес-план должен предусматривать покупку необходимой техники.
Чтобы приготовить хот-доги, нужен гриль с углублением, которое позволяет продукту получаться в нужной форме.
Гриль работает достаточно просто:
- в аппарат кладут сосиски;
- если надо, добавляют грибы, сыр или зелень;
- льют тесто нужной консистенции на сосиски;
- крышку гриля закрывают;
- спустя 1 мин. продукт готов.
Специализированные прилавки
Если начальный капитал невелик, то можно использовать специальные передвижные прилавки.
Стоят они от 45000 до 70000 руб. Правда, придется использовать булочки вместо теста.
Есть две разновидности данного оборудования: электрическое и газовое.
Выбирать оборудование надо, учитывая место торговой точки:
- У электрического прилавка есть две паровые емкости. Одна из них предназначена для разогрева булочек, а другая – для приготовления сосисок. В нижней части есть полочки и отделения, в которых удобно хранить продукты, еще он имеет прозрачную витрину. Этот прилавок на колесах работает от электросети. Производительность оборудования – 60 порций в час.
- Но не всегда есть возможность подключить приборы к электросети. В подобных случаях можно приобрести оборудование, которое работает на газу. Газовый прилавок по принципу работы и основным характеристикам аналогичен электрическому оборудованию. Его плюс в том, что этот аппарат более мобилен.
Мобильную точку торговли необходимо, кроме оборудования, также обеспечить зонтом от солнца и стулом для продавца. Обязательно должны быть бумажные салфетки и пакеты.
Как правильно оформить бизнес?
Начинать торговлю можно только после того, как будут получены все необходимые разрешения.
Продавец должен иметь санитарную книжку.
Существует целый список необходимых документов для ведения подобного питания:
- свидетельство о регистрации юридического лица (ООО или ИП);
- разрешение на продажу готовых продуктов питания, выданное администрацией города;
- если точка будет размещена на земле муниципалитета – договор аренды с администрацией;
- соглашение на электроснабжение, водоснабжение и вывоз мусора;
- заключение Роспотребнадзора и перечень производимых продуктов, выступающий в качестве приложения к нему;
- заключение на соответствие нормам пожарной безопасности;
- акт регистрации кассового аппарата от УФНС;
- сертификаты качества продукции, предоставляемые поставщиками.
В торговой точке должны быть только копии всех документов, которые, возможно, пригодятся для любой проверки надзорными инстанциями. Оригиналы надо хранить у себя.
Где лучше организовать торговлю?
Реализовывать хот-доги лучше всего в многолюдных «проходных» местах.
Особенно хорошо идет торговля на пляжах и в парках, возле вокзалов.
Их с удовольствием покупают студенты возле учебных заведений.
Расчет рентабельности
Обычный гриль вмещает в себя 6 хот-догов. За час он производит максимум 300 порций. Самый недорогой аппарат можно купить всего за 2000-3000 рублей.
Всего на первоначальные расходы потребуется 50-70 тысяч рублей.
Продажа сосисок в тесте – это довольно выгодный бизнес.
Себестоимость их составляет 12-15 рублей, а продавать можно по 40-50 руб.
Значит, от реализации каждой порции будет прибыль в 25-35 рублей.
Если каждый день продавать по 100 порций (это минимум в «проходном» месте), то чистая прибыль будет 2500-3500 руб.
Месячный доход составит от 75 000 до 100000 руб. То есть уже через 2 месяца первоначальные вложения полностью окупятся.
Даже эти примерные расчеты говорят о перспективности этого бизнеса. Главное – правильно выбрать место для продажи фастфуда.
Вконтакте
В настоящее время практический каждый знает, что такое хот-дог – сосиской в тесте удобно перекусывать в короткие перерывы между рабочими часами. Это объясняет тот факт, что прибыль от продажи хот-догов сравнима с доходами представителей таких престижных профессий, как врач, юрист или топ-менеджер. Вас это удивит, но:
Одна передвижная тележка без существенных первоначальных затрат в состоянии заработать за день двенадцать тысяч рублей , что, согласитесь, удается не каждому менеджеру.
Стартовые вложения
Минимальные вложения в открытие данного бизнеса должны составлять около $1000 .
Требования для регистрации бизнеса
Как и для любого предпринимательского дела, чтобы открыть бизнес по продаже хот-догов, нужно подготовить стандартный пакет документов. В этот пакет входят регистрационное свидетельство предприятия; договор аренды земельного участка, который будет соответствовать всем требования к участкам для размещения точек общепита; официальное разрешение СЭС с печатью и подписью главного врача. Последний документ несколько отличается от других разрешений СЭС на ведение предпринимательской деятельности.
Чтобы получить разрешение СЭС на продажу хот-догов, Вам следует представить следующие документы:
- предполагаемый ассортимент продукции;
- документы, которые будут подтверждать происхождение и качество продуктов, используемых в процессе приготовления;
- медицинская книжка продавца.
Запомните, чем более людное место Вы найдете для торговой точки, тем больше прибыли сможете извлечь из этого бизнеса. Много посетителей можно найти на центральных улицах, спортивных стадионах, в парках развлечений, аллеях, туристических зонах. Пространства для реализации много, тем более что занимаемая площадь мобильной тележки, которая будет продавать хот-доги, не превышает 1,5 квадратных метров.
Конечно же, Вы можете организовать продажу хот-догов через павильоны, но в таком случае это будет стационарно и занимать 3-4 квадратных метра. Однако преимуществом крытых помещений является неподверженность сезонности погоды, поэтому реализация бизнеса по продаже хот-догов может осуществляться круглогодично.
Оборудование и продукты, используемые в процессе приготовления хот-догов
Оборудование, с помощью которого можно организовать реализацию хот-догов, делится на два вида: адаптированное и специализированное.
В понятие адаптированного оборудования входят мангалы, барбекю и прочая техника для быстрого приготовления мясных блюд на свежем воздухе. Преимуществами такого оборудования является мобильность, работа на свежем воздухе, относительная дешевизна (стоимость может не превышать $150 ), простота использования. Однако это оборудование нельзя устанавливать в крытых помещениях.
Специализированное оборудование представляет собой различные модификации небольших по размеру аппаратов, а также прилавков с подогревом, которые можно перемещать. Такое оборудование работает на электричестве или сжиженном газе и используется преимущественно в павильонах.
Газовые тепловые прилавки удобны для передвижения и стоят несколько дороже адаптированного оборудования – около $500 - $1000 .
Существенный недостаток – быстрое расходование газа и частая смена баллонов.
Несколько дешевый вариант – компактные аппараты для приготовления хот-догов . Их стоимость варьируется в пределах $400 - $500 . Они занимают мало места (0,6 квадратных метров), устанавливаются на открытом месте и удобны в эксплуатации.
Электрические аппараты и тепловые прилавки позволят посетителям увидеть эффективный и аппетитный процесс изготовления хот-догов, что позволит заработать больше. Такое оборудование обойдется примерно в $1000 .
Для его работы потребуется постоянный источник электроэнергии, и, соответственно, крыша над головой.
Если же Вы имеете достаточно средств, то тогда сможете приобрести полностью оснащённое кафе-вагон , имеющее площадь до 10 квадратных метров. Такой вагон может стоить от $2000 до $10000 . Он позволит Вам без затруднений передвигаться в удобные Вам места и увеличить перечень услуг – например, наиболее популярные блюда фаст-фуда.
Чтобы приготовить хот-дог, Вам понадобятся традиционные ингредиенты – булочки, различные сосиски, сыр твердых сортов, огурцы (чаще используются маринованные), капуста, репчатый лук, горчица, кетчупы и майонез, а также дополнительные приправы и добавки.
Для непрерывного процесса продажи хот-догов в одну торговую точку понадобится 120-150 килограммов сосисок, 250 килограммов специальных булочек, 30-50 килограммов майонеза и кетчупа.
Сколько можно заработать на хот-догах
Ежемесячные затраты на сырье могут составить $1000, однако торговая наценка обычно составляет 200%. Получается, что одна торговая точка может принести в месяц $2000 .
Предприниматели, владеющие только одной торговой точкой, чаще всего специализируются только на продаже сосисок в тесте – это работу в состоянии выполнить один человек. В крытых же помещениях можно заработать больше прибыли, так как вместе с хот-догами, барбекю и шашлыками можно продавать различные газированные напитки и соки, а также сладкое – шоколадные батончики или печенье.
